MERITA ATENTIE

Cerealele cu lapte – PRO si CONTRA

Mic dejun cu cerealeCerealele cu lapte sau iaurt – una dintre cele mai populare variante de mic dejun. Aceasta optiune promovata de reclamele la cereale este usor de obtinut si poate fi chiar foarte gustoasa, cu cat cerealele au mai mult zahar si adaosuri de arome.

Insa in ultima vreme am dat peste multe articole care atentioneaza asupra combinarii laptelui cu alte alimente sau ne atrag atentia asupra zaharului ascuns in produsele alimentare. Asa ca am inceput sa pun sub lupa cam tot ce intra in cosul meu de cumparaturi, sa citesc toate ingredientele si sa invat combinatiile sanatoase.

Cerealele cu lapte sau iaurt – de cand am trecut la cerealele integrale, brute, nerafinate, am renuntat la combinatia cu lapte si am trecut la iaurt (altfel totul se transforma intr-un terci lipicios care devenea neapetisant pe masura ce se racea laptele). Acum mananc cereale cu iaurt cam 1-2 ori pe saptamana, preferatele mele fiind cele de la Sanovita sau Lidl, fara zahar sau alte adaosuri, cu diverse fructe uscate & seminte & nuci pentru varietate. Daca simt nevoia de dulce, torn putina miere deasupra. Daca vreau mai multe fructe dimineata, scot de cu seara din frigider pentru a se incalzi ceea ce vreau sa consum si le mananc inainte de micul-dejun propriu-zis.

Fiind o chestiune serioasa de nutritie, m-am gandit sa intreb cativa specialisti in legatura cu acest subiect. I-am ales pe Carmen Bruma, Cori Gramescu, Florentina Opris, Oana Cuzino, Valentina Pelinel, Adi Hadean, Andrei Laslau si dr. Mencinicopschi.
Intrebarea mea a fost: Cat de sanatoasa este combinatia cereale cu lapte sau iaurt?
Desi le-am scris cu vreo 2-3 saptamani in urma, doar 3 dintre ei mi-au raspuns. Iata ce am primit de la ei:

1. Dra. Valentina Pelinel mi-a raspuns neasteptat de repede:

O intrebare interesanta pentru ca nu multa lume isi pune problema combinarii laptelui cu cereale si majoritatea asa consuma cerealele.
Eu nu sunt fan cereale, ci consum de regula fructe dimineata.
Cu atat mai mult nu sunt fan lactate (folosesc doar un pic de lapte cu 2% grasime in cafea).
Totusi, cum foarte multe persoane consuma cereale, ar fi recomandabila combinatia cu suc de portocale (da, nu e acelasi gust, asta admit, dar totul se educa, mai ales din punct de vedere alimentar), mai ales pentru stomacelul sensibil al copiilor.
Si daca tot vorbim de alimente sanatoase, iti impartasesc ce m-a invatat dna doctor nutritionist cu care colaborez, Anda Avramescu: cheia e sa mananci din 3 sau 4 in 3 sau 4 ore, chiar daca nu mananci ca la carte :)) .
Si ca o descoperire personala de produse romanesti, naturale si accesibile pe care le testez acum, sunt cele ale marcii Hofigal :) .
Sper ca ti-am dat raspunsul asteptat. :))

2. A doua a fost dra Cori Gramescu, pe care o gasiti si pe Facebook:

Cerealele din comert nu le recomand nici celui mai mare dusman :) . Au zahar si pot crea dependenta de cele mai multe ori. Combinarea lor cu iaurt sau lapte este cu atat mai putin OK. Puteti consuma aprox 3-4 linguri de cereale de ovaz (de la plafar), cu un iaurt natural (de preferinta facut in casa/cumparat de la tarani). In cazul in care tineti la silueta, cel mai recomandat este sa mancati de 2, maximum 3 ori pe saptamana cerealele de ovaz, bineinteles in prima parte a zilei, inmuiate in ceai de plante sau de fructe.

Cereale integrale pentru mic dejun 3. Din randul barbatilor, doar dl Andrei Laslau si-a facut timp pentru a raspunde la intrebare:

Cerealele cu lapte sunt o combinatie de tip jeg nutritional, daca ma intrebi pe mine. Din punctul meu de vedere au foarte multe glucide – nu-si au locul din start in dieta pe care o promovez si cu care am avut rezultate fantastice.
67% glucide, care pana la urma, mai devreme sau mai incet, ajung in sange. Vor face un spike de insulina. Si daca nu faci efort de tip munca pe santier, sprint sau munca fizica intensa se vor stoca sub forma de grasime. Cum majoritatea se gasesc in situatia de a munci intens atunci cand merg pe jos cu masina pana la locul de munca, urca pe scari cu liftul si isi antreneaza intens musculatura degetelor tastand, mie mi se pare ca orice exces de glucide va fi taxat de organism si va ajunge sunci.
Laptele are si el o problema, necesita lactoza pentru digerare. Eu nu am intoleranta, dar totusi multi au. Eu pot tolera si laptele. Laptele din comert insa este procesat chimic. Eu nu consum lapte. Iar branzeturile pe care le consum incerc sa fie fermentante, iar cele pe care le cumpar incerc sa le obtin din surse de la tara. Evident, nu este intotdeauna posibil.

Combinatia cereale cu lapte te baga in Cercul Foamei (TM) si ulterior, dupa ce le-ai consumat, la cateva ore ai parte de o senzatie cumplita de foame. Am explicat chiar si la Acces direct Cercul Foamei (TM) si fac acest lucru la fiecare sedinta de consultanta. Din pacate odata intrat in acest cerc vicios, vei continua cu glucide, cerealele si laptele sunt urmate de pateu, covrig sau croissant, pranzul este de tip snitzel cu cartofi sau orez sau pane, ca o bucata de carne nu mai stim sa preparam daca nu o trecem prin faina arsa si ulei rafinat – alte jeguri – pe la ora 5 – poate inca un dulce – iar pe la 6 cand ai ajuns acasa – golesti tot ce e in frigider, mananci si satioasa grasime de care are atata nevoie corpul si in final constati ca te ingrasi pe zi ce trece.
Deci NU – cereale cu zahar si E-uri vandute la pret de carne chiar daca au eticheta tip Health Claim – FITSHIT (TM), NU iaurt cu zahar, sirop de glucoza fructoza, E-uri si bucatele mici de fructe facute din praf de fructe, NU mezeluri – am scris clar ca sunt cancerigene si ca nitritul de sodiu este cancerigen – cititi articolul meu din Jurnalul National pe tema asta, NU branza topita. Despre ce sa mancam dimineata – cel putin in viziunea mea, gasiti in amanunt zeci de exemple de mic dejun la mine in profil sau pe pagina mea OFICIALA de FB facebook.com/drlaslauandrei.

Multumesc colaboratorilor pentru raspunsuri! :)=-

Concluzia: Cand planuiti micul dejun pentru zilele urmatoare, ganditi-va de 2 ori inainte de a cumpara cereale si lapte. Cerealele integrale sunt bune, e pacat sa renuntam definitiv la ele doar pentru ca nu ne plac altfel decat cu lapte cald sau rece. Incercati combinatiile cu suc de fructe sau ceai aromat de plante cu miere si fructe uscate. Cu siguranta gusturile se educa daca exista vointa si mintea stie ce e bun pentru corpul pe care-l conduce.

Schimbarea: cand va incepe Postul Craciunului, am sa incerc combinatia de cereale cu suc de fructe, lapte de migdale sau orez ori cu iaurt de soia. Sa vedem ce iese. |DA|

Voi cum consumati cerealele?

0
  • Lasa un comentariu

Despre autoarea blogului

 

nemira.ro savonnerie.ro libris.ro

Adresa ta de e-mail ramane confidentiala. Campurile obligatorii sunt marcate cu *.


:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:joy: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:( 
:unsure: 
;-) 
:star: 
:) 
;;) 
:ruj: 
:sos: 
O:-) 
b-( 
>:/ 
:-@ 
:cafea: 
:-?? 
[-( 
\\:D/ 
$-) 
:rom: 
;)) 
:-j 
:!! 
:idee: 
:admir: 
:-* 
:^o 
:)) 
L-) 
:lost: 
:-B 
%%- 
%-( 
^:)^ 
:wrong: 
:)>- 
:secret: 
[-O< 
:happy: 
:interzis: 
:shop: 
:scris: 
:econom: 
:urari: 
 
Articolul are 10 de comentarii aprobate pana acum.
Valentin

Ma numar printre cei cu intoleranta la lactoza asa ca eu de diminiata imi fac o omleta din 2 oua, cu ceva legume si cu paine prajita.

marius

Mie nu-mi place cerealele…tot mai buna-i o friptura =))

Petru

mie imi plac cerealele, mananc in fiecare dimineata dar bineinteles cereale integrale.

Aurel

Eu sunt pro cereale cu lapte cu conditia sa fie cereale integrale fara tot felul de arome, ciocolata, zahar si eventual si lapte proaspat.

Gabriel \ Bucuresti

Din nou cadem in tentatia extremelor. Cel mai pertinent comentariu mi se pare al Dr. Laslau (poate si prin prisma faptului ca e medic in timp ce Pelinel este…..chiar, ce este Valentina Pelinel si de ne-ar interesa parerea dansei ? Ma rog…). Insa, trebuie sa adaptam putin stilul de viata sanatos la realitatea cotidiana. Din punctul meu de vedere un mic dejun divesificat de la o zi la alta, echilibrat cu glucide, lipide si proteine este reteta succesului. Resping idee unui mic dejun monoton, zilnic aceleasi alimente dar sa ajungem sa nu bem lapte cu cereale doar pt ca exista oameni care se ingrasa din excese nu este ok. Laptele din comert poate nu e la fel de hranitor ca cel de tara, dar cati dintre oraseni au acces la acel lapte. Cerealele astea la punga colorata ingrasa prin cantitatea de zahar adaugata dar daca le consumam ponderat (adica nu ne umplem ditamai castronul pe principiul ca e dimineata si trebuie sa mananci biiiine )nu cred ca e tragedie. Nu stiu in ce masura intereseaza pe cineva ce mananc eu (sunt un anonim pana la urma dar un anonim in forma), dar dimineata consum legume, lactate, fructe, uneori oua (combinate si alternate)si primul lucru pe care il fac dupa igiena bucala e sa beau pe stomacul gol 250 ml de apa cu jumatate de lamaie stoarsa. Astazi de exemplu la micul dejun am avut 2 rosii cu aprox 50 g de telemea de capra cu oregano si ulei de masline, un ou fiert si o felie de paine integrala cu miere. Maine cu siguranta voi avea altceva insa cantitatile sunt comparabile. De aproximativ 2 ori pe saptamana am si cereale cu lapte in meniu dar e vb de aprox 100 ml de lapte cu 50 grame de cereale colorate la care se adauga alte alimente fresh. NU MEZELURI ! Unt nu Margarina. Fulgi de ovaz cu suc de portocale….Doamne, cu ce am gresit sa ma pedepsesc astfel ???
Pofta buna si pls nu ma injurati pt poveste!

Andreea,Slatina

Nu stiu ce specialista este Valentina Pelinel,dar ma rog…

Ramona

Foarte rar mananc lapte cu cereale. Nu am creat o obisnuinta, asta e un lucru bun.
Dar de cate ori am mancat am constatat faptul ca provoaca o foame imensa dupa ceva timp.

Anca, Iasi

Cerealele (neaparat integrale) se combina doar cu ceai neindulcit sau iaurt/lapte cu 0% grasimi. Asta pentru ca, glucidele nu se consuma impreuna cu lipidele, altfel se vor “certa” in intestin, cauzand probleme digestive si si de metabolism. De la Montignac citire… |idea|

Lorena,Iasi

Eu nu mai utilizez laptele, am intoleranta la lactoza iar laptele din comert numai lapte nu are, in schimb abunda de lapte praf si tot ce e mai rau.
Cerealele le mananc cu lapte de migdale sau susan sau compot, o combinatie mai sanatoasa!